Romeritos sin camarón

Ya casi es Navidad y no sabes que preparar...

Te comparto una receta fácil, económica y muy rendidora a continuación te describo como prepararla.

Romeritos sin camarón 

tiempo de cocciòn 40 min

Ingredientes:

¼ de romeritos

¼ de papas cambray

½ k de nopales

¼ de mole

2 cucharadas de aceite

Sal al gusto

 3,750 L. de agua

Modo de preparación:

Vamos a necesitar tres recipientes en cada uno pondremos un litro de agua a fuego medio, mientras esperamos que se caliente vamos a picar las papas y los nopales en cuadritos, y los romeritos se cortaran al gusto, en cuanto el agua este caliente agregaremos los ingredientes en cada recipiente agregamos una pizca de sal a cada uno y esperamos hasta que hiervan tarda aproximadamente 10 min. Retiramos del fuego y con ayuda de un colador los vamos a escurrir.

• 
  
  
  
  
  
  
• Posteriormente vamos a calentar una cazuela y agregaremos 2 cucharadas de aceite esperamos que se caliente y vertemos el mole, se fríe  un poco y agregaremos medio litro de agua y sal al gusto, vamos a mover hasta disolver los grumos aproximadamente 15 min. Después agregaremos el resto del agua.

• Una vez que empiece a hervir vamos a agregar los romeritos, las papas y los nopales previamente escurridos dejamos otros 15 min. Y retiramos del fuego.